تيمبال سه رنگ

 

طرز تهیه تيمبال سه رنگ

مواد لازم :

شير ٣/٤ پیمانه 

خامه ٣/٤ پیمانه 

پودر كاكائو ٢ قاشق غذاخوری 

تخم مرغ ٢ عدد

وانيل قدرى

شكرريز ٣ قاشق غذاخوری 

ژلاتين ١ قاشق غذاخوری 

اب ٣ قاشق غذاخوری 

زعفران مقدارى

طرز تهیه:

ابتدا شير ، خامه ( كاكائو يا زعفران بسته به رنگ دلخواه ) را دريك ظرف ريخته وروى حرارت قرار داده تا مخلوط به جوش ايد.

زرده و سفيده ها را از هم جداكرده وزرده ها را با وانيل وشكر زده تا مخلوط كمرنگ ويكدست شود و مخلوط شير را به تدريج اضافه و خوب مى زنيم. مخلوط را دوباره روى حرارت گذاشته ولى نبايد بجوشدتامخلوط غليظ ويكدست شود. ظرف را از روى حرارت برداشته وژلاتين را ذوب ميكنيم ودر مخلوط شير هم ميزنيم وكنارگذاشته تا مخلوط خنك شود. سفيده ى تخم مرغ را ميزنيم تا فرم بگيرد وسريع درمخلوط هم ميزنيم ودر قالب مناسب ريخته , ودر يخچال به مدت ٣٠ دقيقه گذاشته, قبل از اينكه كاملاً ببندد لايه ى بعدى را درست و روى دسر ميريزيم .

دستور تهیه الهه زارعی عزیز 

نوش جان 

ادیت تصاویر, تدوین و گرد آوری مطالب شیدا حسینی

شیدا حسینی مدیر سایت

شعله حسینی شف و مدیر روابط عمومی سایت

همه کارهای سایت شخصی میباشد و تمامی حقوق این پایگاه متعلق به وب‌سایت شیدا و شعله ارت بوده و استفاده از مطالب با ذکر منبع مجاز است.

Leave your comments

Post comment as a guest

0
  • No comments found